TORTA DE PLÁTANO

TORTA DE PLÁTANO

Pele 2 plátanos maduros, córtelos en tajadas y fríalos en aceite. 

Licúelos con 1 lata de leche condensada, 4 huevos, 125 gramos de queso blanco rallado y 2 cucharadas de mantequilla.

Vierta en un molde refractario enmantequillado y hornee a 350º F por 1 hora.

Receta para 10 personas aproximadamente. 

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SOPA CREMA DE OCUMO INGREDIENTES: 1 kilo de ocumo 1/2 kilo de carne para sopa (el de su preferencia) 1 rama de ajoporro grande 1/4 litro de leche 1 y 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de mantequilla 1 litros de agua PREPARACIÓN: En una olla se echa el agua con el ajoporro y cuando esté hirviendo se agrega la carne picada, y se deja hervir por 1 hora. Se pelan los ocumos, se cortan en pedazos y se echan al caldo dejando cocinar durante 40 minutos junto con la sal. Se le saca la carne y se licúa. Se pasa por un colador. Puede desmenuzar la carne y reservar para agregarla al momento de servir. La sopa debe quedar un poco espesa. Se monta de nuevo al fuego y cuando esté hirviendo se le agrega la leche teniendo en cuenta de moverla para que no se pegue. Al momento de servir se le agrega la mantequilla. 
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