SOPA DE MAICENA

SOPA DE MAICENA

INGREDIENTES:

1/2 caja de maicena

1 ajoporro

1 cebolla blanca

3/4 litro de leche

1/8 kilo de queso blanco 

1 cucharada de mantequilla

1 y 1/2 cucharadita de sal

1 y 1/2 litro de agua

1 ramita de yerbabuena o de cilantro

PREPARACIÓN:

En una olla eche el agua con el ajoporro y la sal, se deja hervir durante 20 minutos. Se baja del fuego y se cuela.

Se mezcla la leche fría con la maicena.

El agua de ajoporro se vuelve a montar al fuego y cuando empiece a hervir se va echando la leche con la maicena poco a poco sin dejar de remover hasta formar una crema delgada. 

Corte la cebolla bien fina y sofríala en una sartén con la mantequilla, hasta que dore. Y la echa en la crema, deje hervir por 5 minutos.

Apague y coloque la ramita de yerbabuena o de cilantro, tape y deje que tome su aroma y sabor. Retire al momento de servir. 

Corte el queso en cuadritos y agregue a la sopa al momento de servirla. 

Location: Maracaibo, Zulia, Venezuela

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