TAQUI-TAQUI

TAQUI-TAQUI

Licúe 4 tazas de migajón de pan con una lata de leche condensada,1 lata de leche, 3 yemas de huevo, ralladura de limón, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharadita de vainilla.

Enmantequille un refractario y vierta la preparación.

Hornee a 350º C por 45 minutos.

Retire del horno, deje enfriar y agréguele una lata de melocotones bien escurridos.

Bata 3 claras de huevo a punto de suspiro de la siguiente manera: Hierva 2 tazas de azúcar con 1/2 taza de agua hasta que haga hebra, añádalo a las claras en forma de hilo mientras bate hasta que consiga el punto deseado y decore con forma de merengues alrededor de los melocotones. Adorne con guindas.

Cantidad para 8 personas aproximadamente. 

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