PUDÍN DE ESPINACAS

PUDÍN DE ESPINACAS 

INGREDIENTES:

1 taza de harina de maíz PAN

1 y 1/2 tazas de agua

2 tazas de leche

3 cucharaditas de mantequilla

3/4 taza de queso parmesano rallado

1 paquete de espinacas

Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Se limpian bien las espinacas, se salcochan por 5 minutos, luego se escurren bien y se cortan en pequeños trocitos.

Se prepara la masa como para hacer arepas. Se deja reposar la masa por 5 minutos en un tazón y luego se le agrega la leche, la mantequilla derretida, el queso, la sal y las espinacas.

Se coloca la mezcla en un molde engrasado y se hornea 1 hora a 350º F. Se sabe cuando está listo, si al introducir un cuchillo, éste sale limpio.

Salen 8 porciones aproximadamente. 


Location: Maracaibo, Zulia, Venezuela

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

SOPA CREMA DE OCUMO

SOPA CREMA DE OCUMO INGREDIENTES: 1 kilo de ocumo 1/2 kilo de carne para sopa (el de su preferencia) 1 rama de ajoporro grande 1/4 litro de leche 1 y 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de mantequilla 1 litros de agua PREPARACIÓN: En una olla se echa el agua con el ajoporro y cuando esté hirviendo se agrega la carne picada, y se deja hervir por 1 hora. Se pelan los ocumos, se cortan en pedazos y se echan al caldo dejando cocinar durante 40 minutos junto con la sal. Se le saca la carne y se licúa. Se pasa por un colador. Puede desmenuzar la carne y reservar para agregarla al momento de servir. La sopa debe quedar un poco espesa. Se monta de nuevo al fuego y cuando esté hirviendo se le agrega la leche teniendo en cuenta de moverla para que no se pegue. Al momento de servir se le agrega la mantequilla. 
Read more »

CARNE EN COCO

CARNE EN COCO  INGREDIENTES: 1/2 kilo de carne de res (ganso o chocozuela) 1 coco (la leche) 1 cebolla 3 tomates Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN: Cortar la carne en dados, sazonarla a gusto y se sofríe. Posteriormente desmenuzarla y reservar. Se ralla el coco y se le saca la leche. Licuar la cebolla y los tomates.  En una olla se unen la leche de coco con el licuado y se pone a fuego bajo. Cuando comience a hervir la leche de coco con los aliños se agrega la carne revolviendo bien. Se tapa y se deja cocinar a fuego lento por 20 minutos aproximadamente. Rectificar la sal y la pimienta. Puede agregar otra especia, como un poco de curry por ejemplo. Bajarlo del fuego y agregarle cebolla y tomates picados que además de complementar el sabor dan un adorno vistoso. Sírvalo caliente acompañado de arroz y tostones.
Read more »

SOPA DE MAICENA

SOPA DE MAICENA INGREDIENTES: 1/2 caja de maicena 1 ajoporro 1 cebolla blanca 3/4 litro de leche 1/8 kilo de queso blanco  1 cucharada de mantequilla 1 y 1/2 cucharadita de sal 1 y 1/2 litro de agua 1 ramita de yerbabuena o de cilantro PREPARACIÓN: En una olla eche el agua con el ajoporro y la sal, se deja hervir durante 20 minutos. Se baja del fuego y se cuela. Se mezcla la leche fría con la maicena. El agua de ajoporro se vuelve a montar al fuego y cuando empiece a hervir se va echando la leche con la maicena poco a poco sin dejar de remover hasta formar una crema delgada.  Corte la cebolla bien fina y sofríala en una sartén con la mantequilla, hasta que dore. Y la echa en la crema, deje hervir por 5 minutos. Apague y coloque la ramita de yerbabuena o de cilantro, tape y deje que tome su aroma y sabor. Retire al momento de servir.  Corte el queso en cuadritos y agregue a la sopa al momento de servirla. 
Read more »