POLLO A LA AMERICANA

POLLO A LA AMERICANA

INGREDIENTES:

1 y 1/2 kilo de pollo troceado

3 cucharadas de aceite

2 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de cebolla licuada

1/2 taza de tomate licuado y colado

1 lata de piña troceada y sin jugo

20 gramos de cerezas en marrasquino

1 latica de salsa napolitana

ALIÑOS:

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de albahaca

PREPARACIÓN:

Sazone el pollo con los aliños, dórelo ligeramente en la margarina con el aceite, añada la cebolla, el tomate licuados y la salsa napolitana, deje cocinar lentamente por 20 minutos. Mantenga la olla tapada, si desea reducir la salsa, quítela unos minutos y controle que no se queme.

Añada la piña y las cerezas, deje cocinar por 5 minutos más. 

Sirva acompañado con puré de papas.

Location: Maracaibo, Zulia, Venezuela

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