PANCITOS DE REFRIGERADORA

INGREDIENTES:

2 tazas de agua o leche ligeramente tibia

1/2 taza de azúcar

6 cucharaditas de levadura seca

6 o 7 tazas de harina de trigo

1 huevo

2 cucharaditas de sal

1/2 barrita de mantequilla o 50 gramos o 1/4 de taza

PREPARACIÓN:

ESTA MASA SE PUEDE GUARDAR BIEN TAPADA EN LA REFRIGERADORA HASTA POR 5 DÍAS.

Se agrega la levadura en el agua o leche ligeramente tibia, con 1 cucharadita de azúcar , se mezcla bien y se deja fermentar.

Luego se mezcla el huevo, la sal y la margarina y poco a poco se va echando la harina y amasar hasta que no se pegue en las manos.

Se pone en un tazón engrasado, se cubre con un paño limpio y se deja crecer la masa por 1/2 hora aproximadamente.

Luego se amasa y se hacen bollos. Se colocan en una bandeja, se cubren con un paño limpio y se dejan crecer por otra 1/2 hora aproximadamente. 

Se llevan al horno a 400º F por 15 o 20 minutos o hasta que estén dorados.