FILETE DE SALMÓN A LA CERVEZA Y AL CHAMPIÑÓN

FILETE DE SALMÓN A LA CERVEZA Y AL CHAMPIÑÓN

INGREDIENTES:

1 kilo de filetes de salmón

1 botella de cerveza

1 lata de champiñones

1 cebolla triturada

2 cucharadas de harina de trigo

50 gramos de margarina

1 taza de crema de leche

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Salpimentar los filetes de salmón y reservar.

En una sartén cocinar lentamente la cebolla con la margarina.

Añadir los filetes de salmón y saltear. Retirar en un platón.

En esa salsa que quedó en la sartén, agregar las 2 cucharadas de harina de trigo, removiendo bien para que no se formen grumos. Agregar la cerveza, los champiñones, sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar a fuego bajo por unos minutos. Incorporar la crema de leche y cocinar 1 minuto más.

Bañar los filetes con la salsa y servir de inmediato.


Location: Maracaibo, Zulia, Venezuela

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