EMPANADAS CRIOLLAS

INGREDIENTES:

2 tazas de harina de maíz PAN

2 y 1/4 tazas de agua

1/2 cucharadita de sal

2 tazas del guiso de su preferencia (carne molida, pollo, camarones, mojito, papa con queso...)

PREPARACIÓN:

Se prepara la harina de maíz con la sal y el agua, para hacer una masa como para preparar arepas. Con esta masa salen 14 peloticas.

Con los dedos mojados se toma una pelotica y se aplana sobre un plástico, puede usarse el mismo empaque de la harina, y en el centro se coloca 1/2 cucharada de guiso y se dobla de manera que el guiso quede en el centro, presionando los bordes de la orilla para cerrarla bien, para darle forma puede usar una taza del tamaño deseado para darle figura de media circulo.

Se fríen en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas y crujientes.