CREMA DE MANTEQUILLA

CREMA DE MANTEQUILLA

Para esta receta necesita antes preparar Crema Pastelera Básica (Ver receta anterior), además de 200 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN:

Corte la mantequilla en cubitos y deje suavizar a temperatura ambiente al menos por 1 hora (si está mas o menos congelada). Deje refrescar también la crema pastelera (en caso de estar muy fria)

Trabaje la mantequilla por unos minutos con una cuchara de madera y bátala luego con un batidor eléctrico a baja velocidad hasta obtener una crema suave.

Batiendo del mismo modo agregue la crema pastelera (1 cucharada por vuelta) hasta que todo esté bien mezclado.

Use la crema de mantequilla lo más pronto posible, ya que se endurece al enfriarse. 

VARIACIONES DE LA CREMA DE MANTEQUILLA:

IMPORTANTE: AGREGUE EL INGREDIENTE ELEGIDO A LA MANTEQUILLA EN EL MOMENTO DE BATIRLA.

DE CAFÉ:  2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 1 cucharada de agua caliente.

DE LICOR: 2 cucharadas del licor preferido.

DE FRAMBUESA: 100 gramos de frambuesas aplastadas y pasadas por un colador fino.

DE CHOCOLATE: 100 gramos de chocolate derretido.


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